"Vinařská vesnice je v Německu jedinečná"

Siegfried Ade

Oblíbená vinařská vesnice v Chemnitz letos slaví 30. ročník. Základy dnešního úspěchu položil v roce 1990 organizátor Siegfried Ade s pěti vinaři. Až do 18. srpna bude 30 vinařů nabízet svá vína obyvatelům Chemnitz a hostům z celého Německa. K velké radosti Siegfrieda Adeho patří vinařská vesnice k nejoblíbenějším v Německu.

Jak jste přišel na nápad uspořádat v Chemnitz festival vína? Siegfried Ade: Tehdy jsme často jezdili na podobné akce do Bádenska-Württemberska a vznikl nápad uspořádat malou akci s vínem tady. Nebyla sice srovnatelná s tou, kterou pořádáme dnes, ale i tak se povedla. Pak jsme začali přemýšlet, jak by mohlo vypadat pokračování. Vinařská vesnice se za posledních deset až dvanáct let velmi dobře rozvinula. Hosté si stále více váží nabídky a prostředí. U lidí to šlo čím dál lépe.

Siegfried Ade uspořádal svůj první festival vína v roce 1977 ve Stuttgartu a později také na mezinárodní úrovni ve Francii, Itálii a Japonsku. Obchodování má v krvi, říká čtyřiasedmdesátiletý muž. Už jeho předkové byli obchodníci - to sahá až do 19. století. Kromě vinařské vesnice v Chemnitz pořádá rodák z Bádenska-Württemberska, který od roku 1994 nazývá Sasko svým domovem, také festival vína v Lipsku.

Kolik návštěvníků letos očekáváte?
Je těžké něco předpovídat. Máme zde 1 200 až 1 300 míst. Když máme dobrou návštěvnost, přijde za večer odhadem 1 500 návštěvníků, přičemž klientela se mění.

Odhaduje se, že v loňském roce se ve vinařské vesničce za 16 dní zdrželo až 50 000 návštěvníků. V jubilejním ročníku bude trvat o týden déle. Celkem více než 30 vinařů a obchodníků promění Neumarkt v místo pro znalce.

Existuje vysvětlení úspěchu vinařské vesničky?
Víno má odjakživa historii komunikace a socializace. Společenský faktor setkávání s přáteli, rodinou nebo i cizími lidmi je pro nás hlavním tématem. Jedině tak můžeme lidi vzít na cestu. Na slavnosti vína se setkává široká škála lidí. Měli by být k sobě komunikativní, tolerantní a slušní. To je v dnešním světě nesmírně důležité.

Co se za 29 let existence vinařské vesnice změnilo?
Pozoruhodný je zejména vývoj za posledních 20 let. Lidé jsou dnes komunikativnější než dříve. Mladí a staří sedí spolu, což znamená, že komunikace probíhá i napříč generacemi. Za posledních deset let se v obci vyvinul také jiný přístup k životu.

Nejlepší zážitek za 29 let ve Weindorfu?
Mým nejoblíbenějším zážitkem byl loňský rok, kdy jsem pomalu viděl, že veškerá práce nebyla zbytečná, ale že se upevnila. Návštěvníci byli trvale spokojeni, byli šťastní a dávali nám pozitivní zpětnou vazbu. K tomu se přidaly pozitivní ohlasy, které jsme dostávali zvenčí. Je třeba si uvědomit, že pořádáme třítýdenní festival vína ve městě Chemnitz, které není vinařskou oblastí. To je v Německu unikátní. Pokud je dobré počasí, musíte mít štěstí, abyste našli místo. Festival vína v takovém rozsahu je pro mě neuvěřitelný.

Minulý víkend pivní festival, nyní vinařská vesnice - je Chemnitz spíše městem piva, nebo vína?
To se nedá říct s jistotou. Máme určitou klientelu, která má ráda víno. Pivo je samozřejmě také velmi oblíbené, ale to, čeho jsme dosáhli v posledních letech, ukazuje na posun k vínu.

Tři týdny vinařské vesnice - to zní jako spousta práce.
To je pravda. Potřebujeme pět až šest dní, abychom vše řádně připravili. Tak, aby to vypadalo elegantně a přitažlivě. Na přípravu, například na výzdobu, potřebujeme tři až čtyři týdny.

Pořádáte podobné akce i jinde v Německu?
Spolupracujeme také s městem Lipsko a pořádáme tam festival vína, který se v posledních letech také dobře rozvíjí.

Víno je kulturní hodnotou a Chemnitz chce být v roce 2025 Evropským hlavním městem kultury. Co si myslíte o tématu hlavního města kultury?
Především bych chtěl říci, že si myslím, že vývoj města v posledních letech je pozitivní. Pomineme-li události z léta 2018. Titul "Evropské hlavní město kultury" by Chemnitzu něco přinesl. Za takovým projektem stojí spousta práce. Někdo to musí udělat. Pokud se to podaří, bude to jistě velký úspěch. A já samozřejmě doufám, že se tento cíl podaří naplnit.