Ze sousedovy zahrady na váš stůl

Grit Heinig & Thomas Seidel

Thomas Seidel a Grit Heinig jsou zakladateli platformy, která jednoduchými prostředky bojuje proti zbytečnému plýtvání obaly a potravinami: "Direkt vom Beet". Pomocí aplikace a stejnojmenné webové stránky můžete například vyměnit jablka za jednorázové posekání trávníku nebo svazek ředkviček za pletí. To však zdaleka není vše, co je s "Direkt vom Beet" možné.

Co bylo dřív: váš příděl nebo "přímo z postele"? Thomas Seidel: Určitě přímo z postele. Zahradu máme teprve od loňského roku.
Grit Heinig: Před dvěma lety jsme byli na akci v kulturní hospodě Lokomov, kde byl představen koncept "od kolébky ke kolébce". Jeho myšlenka spočívá v tom, že pokud používáte zdroje z přírody, musíte je přírodě vrátit ve stejné nebo lepší kvalitě.
Thomas Seidel: Akce se ten den týkala také předcházení vzniku obalového odpadu a probíhaly na ní vášnivé diskuse, protože jsme v té době často kupovali zejména rajčata ze supermarketu. Tehdy jste se proti všem těm obalovým odpadům nemohli nijak bránit. Pak nám tam jedna kamarádka vyprávěla, že její dědeček vždycky vypěstuje na zahradě neuvěřitelné množství rajčat a že je vlastně nemůže sklidit, a proto jich musí hodně vyhodit. To byl spouštěcí mechanismus pro "Direkt vom Beet". Tyto dvě cílové skupiny jsme prostě museli spojit: Ty, kteří rádi jedí ovoce a zeleninu, ale musí je kupovat za vysokou cenu, a ty, kteří jí mají na zahradě tolik, že ji nedokážou sami spotřebovat.


Jak jste svůj nápad realizoval? Thomas Seidel: Nejprve jsem zjišťoval, kolik je v celém Německu zahrádek a pozemků. Na Spolkovém statistickém úřadě jsem spočítal asi 20 milionů soukromých pozemků a zahrádek. Říkal jsem si, že kdyby na každé z nich byla jedna jabloň a 5 kilogramů se předávalo dál, pak byste měli 100 milionů kilogramů jablek, která nejsou balená a jsou na místě a nemusí se sem vozit z Nového Zélandu nebo Jihoafrické republiky. Grit pak vyrazil s kamarádem s batohem, zatímco já jsem začal programovat webové stránky.
Grit Heinig: S nápadem na webové stránky jsme vyrazili do zahrad s příděly a první, co nás vždycky napadlo, bylo: "Zahrada s příděly je jako obývák, nikoho tam nepustím." Druhá věc, která nás napadla, byla: "To je jako obývák, tam nikoho nepustím." A pak jsme si řekli, že to bude v pořádku: "Ale výsledkem během několika minut vždy bylo, že jsme byli stejně pozváni na zahradu a požádáni, abychom si odnesli část úrody a "ještě trochu, jestli chcete". Pointa byla v tom, že starší lidé mají k internetu jen malý nebo žádný vztah. Přemýšleli jsme tedy o tom, zda existuje nějaká analogová alternativa.
Thomas Seidel: V loňském roce jsme navrhli "Anhänger von Frische" (přívěs čerstvosti). Ve spolupráci se spolkem zahrádkářů v Chemnitz jsme chtěli vytvořit most mezi internetem a staršími lidmi. Nechala jsem přívěsy vytisknout a městský svaz je rozeslal 186 zahrádkářským svazům v Chemnitz s prosbou, aby je rozdávaly a vyvěsily oznámení s informacemi. Zúčastnil se jeden nebo dva zahrádkářské svazy. Přívěskem zahrádkáři signalizují, že je lze kontaktovat, protože by rádi rozdali část své úrody. A obyvatelé města zase měli být vyzváni k procházkám po zahrádkách. Cílem bylo vybudovat tento analogový most a sblížit lidi.


Jaká myšlenka stojí za projektem "Direkt vom Beet"? Thomas Seidel: Nemůže být správné, že se ovoce a zelenina musí dovážet a zároveň kupovat za vysoké ceny - a to i v období sklizně - a zároveň se na zahradě vyhazují potraviny kvůli nadměrné úrodě. Chceme tomu čelit.

Ovoce a zelenina však zdaleka nejsou vším, co je na "Direkt vom Beet" nabízeno. Pokud v zimě nic neroste, můžete si také vyměnit semena nebo rostliny. Můžete také inzerovat vlastní zahradu, pokud ji chcete rozdat, nebo hledat pomocníky pro společnou zahradu. Zatím nejneobvyklejším inzerátem však bylo živé kuře za čtyři eura.


Jak jste vytvořili aplikaci? Thomas Seidel: Poté, co se na našich webových stránkách zaregistrovali první uživatelé, se stále objevovalo přání, že by bylo mnohem hezčí, kdyby existovala také aplikace. Lidé by pak byli mnohem rychleji informováni o nových nabídkách ve svém okolí. Jsem programátor, ale v té době jsem neměl ani ponětí, jak aplikace programovat, protože jsem s tím neměl nic společného. Pak mi to někdo řekl: Tak jsem si řekl: "Byl jsem 14 dní nemocný a naprogramoval jsem aplikaci." Tak jsem si řekl, že to určitě zvládnu taky. A tak jsem přes Vánoce vytvořil aplikaci "Direkt vom Beet" a 3. ledna letošního roku byla spuštěna online.
Grit Heinig: Thomas dělal veškerou programátorskou práci po večerech, v noci, o víkendech a o dovolené víceméně rok a půl. Je to čistě dobrovolná práce.

Chcete-li se zúčastnit "Direkt vom Beet", stačí se přihlásit pomocí e-mailové adresy a hesla nebo přes svůj účet na Facebooku - to jsou všechny údaje, které potřebujete. Aplikace bez reklam má zatím více než 2 400 členů a komunita se každým dnem rozrůstá:

Thomas Seidel: "Po registraci máte okamžitě možnost procházet nabídky nebo poptávky, napsat někomu zprávu nebo sami zadat nabídku. Stačí zadat titulek a krátký text a také poštovní směrovací číslo a polohu, aby ji uživatelé mohli najít na mapě.
Existuje také možnost, že například včelař, který si nemůže dovolit vlastní webové stránky, může nabídnout svůj med. Lidé, kteří si chtějí přivydělat na svého oblíbeného koníčka, zde mohou nabízet své zboží za určitou cenu. Primárně se však stále jedná o rozdávání zdarma nebo vlastní sklizeň výměnou například za pletí.
Mnoho lidí se na mě obrátilo prostřednictvím sociálních sítí se slovy: "To je škoda, že to tady nemáme." A já jim vždycky odepisuji: "To budete mít, jen co se přidá soused." "Direkt vom Beet" je z Chemnitz, ale nejen pro Chemnitz. Největší účinek má, když ho používají všichni.

Novinkou je, že sdružení zahrádkářů si mohou prostřednictvím webových stránek a aplikace vytvořit vlastní profily. Thomas Seidel přišel s tímto nápadem během pandemie koronaviru, když si uvědomil, že mnohé webové stránky spolků jsou příliš zastaralé na to, aby mohly sdílet informace se svými členy. Chtěl tomu pomoci. Každý, kdo se zaregistruje jako spolek, si může na platformě vytvořit takříkajíc vlastní domovskou stránku a sdílet na ní novinky.


Dne 18. června se "Direkt vom Beet" stal neziskovým sdružením, jak k tomu došlo? Thomas Seidel: O založení sdružení jsem uvažoval už dlouho, protože se našlo několik lidí, kteří se chtěli stát zakládajícími členy a pomáhat. Nyní máme devět členů a rádi přivítáme každého, kdo se chce přidat. Přípravy trvaly asi tři měsíce. Vypracovali jsme stanovy a definovali jsme si hlavní cíle, kterými jsou ochrana životního prostředí prostřednictvím snižování množství obalového odpadu a omezování plýtvání potravinami. Svou roli samozřejmě hrají i sociální aspekty a chceme těsněji spolupracovat s dalšími organizacemi.
Grit Heinig: Dovedu si představit, že se prostřednictvím "Direkt vom Beet" rozvinou přátelství nebo alespoň společenské kontakty, což pak bude pozitivní pro obě strany. Napadlo mě také, že pokud někdo léta pěstuje zahradu, má neuvěřitelné množství znalostí o tom, co všechno zde roste, co by se mohlo nebo nemuselo dělat pro dobrý růst, a ostatní by se mohli o tyto znalosti podělit, zatímco budou sekat trávník nebo trhat jablka.
Thomas Seidel:Pokud se použije tento jednoduchý přístup, kdy se nezahrádkář setká se zahrádkářem - ať už prostřednictvím přívěsu nebo aplikace -, pak už je hodně dosaženo a zbytek se děje sám. Záměrně jsme nevytvářeli obchod a neudělali jsme čáru jen pro Chemnitz nebo jen pro Sasko. Děláme to po celém Německu i mimo něj, v posledním roce jsme měli dokonce dotazy ze Švýcarska, Rakouska a Tyrolska.

V současné době Grit Heinig a Thomas Seidel hledají neutrální předávací místa v oblasti města Chemnitz, kde by bylo možné potraviny uložit. Tímto způsobem se mohou sejít zahrádkáři a zájemci z různých částí města a předat si zboží, aniž by si museli vyměňovat adresy.


Co přejete spolku "Direkt vom Beet" a městu Chemnitz do budoucna? Thomas Seidel: Pro obyvatele Chemnitz doufám, že se podaří odbourat předsudky mezi zahrádkáři a obyvateli města. Proto jsem založil "Direkt vom Beet" a jsem také členem poradního sboru pro přídělové zahrady, protože rozhodnutím nebo radou městské rady můžete věci změnit. Pro "Direkt vom Beet" bych chtěl mít hodně příznivců. A možná i sponzory.