Na cestě k získání statusu Fairtradového města

Britta Mahlendorffová & Kathrin Weberová

Britta Mahlendorffová a Kathrin Weberová jsou členkami řídící skupiny, která si dala za cíl požádat Chemnitz o status Fairtradového města. Vedle Drážďan, Lipska, Markleebergu a Freibergu by se Chemnitz rád zařadil mezi více než 540 měst v celé zemi, která otevřeně podporují fairtradové výrobky a dodavatelské trasy. Aby se obyvatelé Chemnitz pro tuto myšlenku nadchli, pořádají organizátoři 28. července ve Stadthallenparku první festival Fairtradového města. V rozhovoru pro Týden tvůrců vysvětlují, v čem spočívá fairtradová kultura a co se musí stát, aby Chemnitz mohl nést titul Fairtradové město.

Co je to iniciativa Fairtrade Town? Britta Mahlendorff: Jedná se o kampaň, kterou organizuje sdružení transfair e. V. Sdružení zahájilo tuto mezinárodní iniciativu, protože povědomí o spravedlivém obchodu a spravedlivějších obchodních strukturách celosvětově roste. Iniciativa Fairtradové město existuje proto, aby toho využila. Jedná se o síť občanské společnosti, podniků a politiků a podporuje spravedlivý obchod na místní úrovni.
Kathrin Weberová:Cílem je především provést místní průzkum a zjistit, co se již v oblasti Fairtrade děje.

Jak se stát Fairtradovým městem?
Kathrin Weber: Je třeba splnit pět kritérií. Prvním, které již bylo v Chemnitzu splněno, je usnesení městské rady. To znamená, že se město nebo obec o toto ocenění uchází a politici tento závazek podpoří.
Další kritérium se týká maloobchodu: určitý počet maloobchodních prodejen musí mít na skladě alespoň dva fairtradové výrobky, v závislosti na počtu obyvatel. Totéž platí pro obchod se stravovacími službami.
Za třetí musí existovat určitý počet sdružení, církví nebo škol, které nějakým způsobem používají fairtradové výrobky, například při podávání kávy ve sborovně nebo při školním stravování. Ve veřejných institucích musí také probíhat vzdělávací programy o Fairtrade, například jedna nebo dvě akce ročně.
A potřebujeme také řídící skupinu, která by organizovala všechny místní kampaně. I to jsme již zavedli. Musí být také medializace, alespoň čtyři články ročně na internetu nebo v místním tisku, a toto kritérium již velmi dobře plníme.
Britta Mahlendorffová: Pokud jsou splněna všechna kritéria a transfair asociace dá souhlas, pak získáte titul Fairtradové město na dva roky. Titul si pak můžete nechat potvrdit opakovaně.
Ale protože ne každý čte usnesení městské rady nebo odebírá místní noviny, přišli jsme s nápadem seznámit lidi s fairtradovou kulturou pomocí festivalu.


Co mohou návštěvníci očekávat na festivalu Fairtrade 28. července? Kathrin Weber: Festivalem chceme zapojit obyvatele a propagovat myšlenku Fairtrade navenek. Samotné splnění kritérií pro získání ocenění není naším jediným cílem. Mělo by se jít i dál, aby si lidé vytvořili povědomí o Fairtrade. A právě k tomu slouží festival.
Britta Mahlendorff: Účastní se ho jedenáct lidí. Budou tam různé stánky místních obchodů s fairtradovými výrobky a prezentující se organizace, například Mezikulturní zahrada. Bude se podávat fairtradová káva a k dispozici budou kulinářské pochoutky. Chceme snížit práh zábran pro lidi, kteří ještě nekoupili fairtradové výrobky. K dispozici bude také opravárenská kavárna, protože udržitelnost je také důležitá. Je pro nás velmi důležité, že od 16.45 do 17.30 hodin proběhne panelová diskuse s městskými zastupiteli z různých stran. S uprchlíky budou vedeny rozhovory o tom, proč přišli do Německa. Protože příčiny útěku mají co do činění s nespravedlivými obchodními strukturami. A vše bude doprovázet hudba.
Kathrin Weberová: Cílem panelové diskuse je také hovořit o spravedlivém zadávání veřejných zakázek, například upozornit městskou správu na to, jak se zakázkami nakládat. Odkud vlastně pocházejí výrobky, které kupuji?

Jaký je současný stav kultury fair trade v Chemnitzu?
Britta Mahlendorff: Protože v současné době hledáme 35 maloobchodních prodejen a 18 restaurací, které by podpořily žádost, všimla jsem si, že již existují takové, které nabízejí férové výrobky. U velkých obchodů to snad není tak těžké, protože téměř každý diskontní obchod s potravinami má dnes na skladě fairtradové výrobky. Ale těší mě, že je nabízejí i malé obchody a restaurace.
Kathrin Weberová: Myslím, že je to smíšené. Nemusíme začínat zrovna originálním slizem. Ale jsou lidé, kteří už nemají přehled jen o etiketách. Co vlastně znamená fair trade? U některých je stále pevně zakotveno obvyklé nakupování. V obchodech, které mají na skladě i fairtradovou kávu, se lidé ani neptají, zda je káva spravedlivě obchodovaná. Povědomí ještě není tak výrazné. Je to podobné jako s bio, člověk se tím musí vědomě zabývat a hledat za tím, co která značka vlastně znamená. Nestačí předpokládat, že je tam tato značka a všechno je dobré.
Britta Mahlendorff: Myslím si ale, že pro mnoho lidí, kteří nyní otevírají nové kavárny a podobně, je samozřejmostí podávat fairtradovou kávu. I když si o ni návštěvníci přímo neříkají. To mě překvapilo.
Kathrin Weberová: Rozhodně jsme na pozitivní cestě. A je důležité, aby člověk hned nepřestal jen proto, že má špatnou zkušenost, třeba proto, že mu Fairtrade káva nechutnala. Výběr je tak široký, že ho prostě musíte vyzkoušet.

Fairtrade je dnes víc než jen káva. Fairtradové zboží existuje téměř v každé skupině výrobků: Ať už jde o čokoládu, med, oblečení, tašky, kosmetiku nebo sportovní míče, dokonce i řezané květiny v supermarketu mohou být opatřeny pečetí Fairtrade. Spotřebitelé by se však neměli slepě řídit označením. Je to podobné jako v odvětví ekologického zemědělství: ekologické výrobky se staly trendem a stále častěji se objevují na pultech obchodních řetězců. "Pak záleží na tom, kolik černých ovcí naskočí na vlak," zdůrazňuje Kathrin Weberová, "protože mohou celé odvětví znevážit." Může se například stát, že se v jednom výrobku smíchá fairtradové a konvenční zboží. Takové vyrovnání množství je v Německu povoleno, ale musí být uvedeno na etiketě. Pokud chcete být na bezpečné straně, můžete v Chemnitzu najít celou řadu fairtradových výrobků v maloobchodních prodejnách, například ve Weltladen, Spangeltangel nebo Kult - Design - Unikate.

Jak můžete zvýšit povědomí o kultuře faitrade?
Britta Mahlendorff: Dlouhodobě se věnuji osvětové práci ve školách a všimla jsem si, že děti vodí do Weltladenu své rodiče a ukazují jim výrobky. Letos jsem si ale také na jedné střední škole všimla, že učitelé už sami organizují projekty, které se zaměřují na fair trade. Byla bych ráda, kdyby to školy vzaly více do svých rukou.
Kathrin Weber: Třídy často přicházejí do obchodu, aby si vše jednoduše prohlédly. Nebo učitelé, kteří se ptají, jestli můžeme něco udělat na školách.
Britta Mahlendorff: Ekologické centrum nabízí také vzdělávací trh na toto téma. Chodí tam mnoho tříd, ale také skupiny z mateřských škol. Dokonce jsem byla požádána, abych uspořádala dětskou narozeninovou oslavu, kde bych děti učila o životním prostředí a fair trade. Je důležité o tom jednoduše mluvit a poskytovat informace.

A kdy se Chemnitz bude moci nazývat Fairtradovým městem?
Britta Mahlendorff: Ráda bych, abychom toho dosáhli do konce tohoto roku. I to by bylo pro město a jeho image velmi pozitivní.


Chemnitz se uchází o titul Evropské hlavní město kultury 2025. Co byste chtěla, aby se do té doby stalo? Britta Mahlendorff:Chtěla bych, aby sem jezdili lidé z Německa i z jiných zemí, protože se říká, že jsou tu skvělé akce, například procházky nebo festival klobouků. Byla jsem také často na akcích k žádosti o hlavní město kultury a na začátku jsem měla pocit, že to lidi zajímá. Ale teď to trochu stagnuje. Lidé v Chemnitzu se musí více zapojit a využít možnosti přispět svými nápady.
Kathrin Weberová: Já sama jsem stále na cestě k objevování Chemnitzu. Ráda bych viděla více dialogu mezi městem a jeho občany. Kandidatura na Evropské hlavní město kultury by byla dobrou příležitostí, jak tento dialog podpořit.